食之味下集 @ 叮噹大熊的愛情手記

上回提到大熊和叮噹一起下廚「煮飯仔」。老實話，叮噹只是幫廚，幫忙洗洗切切而已。大熊是烹飪能手，只花了半小時左右的時間就可以弄好晚餐。當然是最簡單的西餐，有肉和薯菜拌碟吧了！

前兩天大熊用了牛扒（該牛扒在雪櫃冰封了半年）做主菜，他用了西方常用的一種沙律油 Shiitake & Sesame Vinaigrette和東方的蒜蓉豆鼓醬做獻汁，叮噹把這種新獻汁稱之為「當東方遇上西方醬汁（when the east meet the west sauce）」。醬汁味道出奇的好，再配合大熊煮的小黃瓜和一種纖維很高的穀物小米（Millet）。食物的味道非常可口，叮噹一口氣吃了兩大碟。

接着另一個晚上，我們再接再勵。今次我們在食材上來一個中西合壁，就是用了中國白菜（這是叮噹有生以來在市塲內看見最大棵的超級大白菜）和沙律油吞拿魚配藜麥（Quinoa），另一種纖維非常高的穀物。雖然食物的賣相很差，但吞拿魚、藜麥和白菜很有營養，所以這是一道非常健康的晚餐，我們還吃到白菜的清甜呢！