農曆新年快到了,很多家庭主婦為了迎接新年來臨,不停忙碌打掃、購買年貨和準備各式各樣的賀年食品,好與家人一起歡渡佳節。
叮噹雖然身處花旗東岸,但位處地方不是華人聚居的地方,故此區內慶祝農曆新年的氣氛完全欠奉。若不是有海外親友提醒,又或在網絡平台看見宣傳和廣播的話,叮噹準會錯過這一個重要節日。
無論如何,趁著節日來臨,叮噹也做了一款「花兒」曲奇餅來應節,算是為節日打響頭炮。「花兒」曲奇餅非常好看,飽腹之餘,又滿足了製作小食的樂趣。
材料:
麵粉 2杯
鹽 1茶匙
牛油(無鹽) 2/3杯
糖粉 1杯
雞蛋 1隻
杏仁油 1茶匙
泡打粉 1茶匙
食物顏色 適量
方法:
1. 使用攪拌器將無鹽牛油攪拌至蓬鬆狀,然後加入糖粉拌勻
2. 混合鹽、杏仁油和雞蛋以後,以攪拌器將所有材料混合一起
3. 最後加入麵粉和泡打粉,攪拌成為麵團
4. 兩份麵團各添加紅色和綠色食物顏色,拌勻備用
5. 餘下一份麵團保留原色,備用
6. 分別將三份麵團捏成多條柱狀,然後切段,再搓成小球狀,備用
7. 圍放五粒原色小球麵團在焗盤上,使用牙簽輕輕壓上花瓣紋理
8. 中央擺放紅色或綠色小球麵團作為花蕊
9. 350°F烤焗麵團20分鐘,曲奇餅待涼即可食用
溫馨提示:
1. 宜使用室溫牛油和雞蛋,方便攪拌,效果更佳
2. 「花兒」曲奇餅的顏色可自由組合
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