夏天是各式水果當造的季節。市場內很多水果在大賣，其中草莓和藍莓特別吸引叮噹的注目，因此獨立日來臨以前，她做了一個莓果餡餅（Berry pie）來應節。
藍莓的藍與草莓的紅正好代表了花旗國家旗幟的顏色，順理成章地叮噹將餡餅搖身一變成為一面國旗。國旗造型的餡餅雖不是叮噹的原創作品，可是賣相很好，叫人垂涎三尺。不知道大家對這一個國旗造型的莓果餡餅，意下如何呢？
材料：
餡餅皮 2片
新鮮草莓 4½杯
新鮮藍莓 1½杯
蛋 1隻
餡料調味：
糖 ½杯
粟粉 ⅓杯
雲呢拿香油 ½茶匙
糖粒 適量
方法：
1. 烤箱預熱至425°F
2. 將一片餡餅皮放置於九吋玻璃餡餅盤內，並把餅皮推按緊貼於餡餅盤
3. 新鮮草莓洗淨去蒂，然後將草莓切粒，放在大碗內
4. 新鮮藍莓洗淨，放在小碗內
5. 在小碗中，放進糖和粟粉，混合均勻，備用
6. 取用⅓份量的糖、粟粉混合物和¼茶匙雲呢拿香油加進小碗內與藍莓拌勻
7. 將餘下的糖、粟粉混合物和¼茶匙雲呢拿香油加進大碗內與草莓拌勻
8. 錫紙折疊幾次，成為長條狀，並放置在餡餅盤內
9. 用勺子把藍莓餡料倒入餡餅盤內（錫紙為分隔的左面空間）
10. 再將草莓餡料倒入餡餅盤內（錫紙為分隔的右面空間）
11. 餡餅皮切波浪條狀和星星造型來裝飾餡餅，成為一面旗幟
12. 在餡餅皮上掃上蛋汁，加上適量糖粒
13. 為免餡餅邊緣烤焦，先以2至3吋寬的錫紙來覆蓋餡餅邊緣，烘烤25分鐘
14. 調低烤箱溫度至375°F，然後除去餡餅邊緣上的錫紙，繼續烘烤餡餅60分鐘
15. 餡餅待涼一小時便可享用
以錫紙分隔左、右空間，方便倒入水果
美味的莓果餡餅
獨立日快樂，願上帝祝福花旗國！
God Bless America
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