大瘟疫擴散全球，各國為了保護人民的健康，推行了不同程度的隔離政策。經濟停擺，商店和餐廳食肆暫停營業，人們要留在家中工作和休息。因著無法光顧食肆進餐，呆在家裡的時間又多，民眾紛紛穿上圍裙，下廚為樂。
叮噹也不例子，特意在網上找來食譜，下廚烹調了一道「鼓油雞」。意想不到，製作「鼓油雞」的方法非常簡易。鼓油與雞隻配合得天衣無縫，雞肉嫩滑鮮美，味道恰到好處，令人異常驚喜。烹調雞隻的鼓油用來佐飯更是上佳之選，是不可多得的醬汁。倘大家喜歡「鼓油雞」的甜美，不妨在家一試啊！
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- Apr 08 Wed 2020 21:51
美味的「鼓油雞」
- Mar 03 Tue 2020 06:41
琥珀糖（Kohakuto）
叮噹不喜歡吃甜。因此很多太甜的糕點，太甜的飲料，她全不愛吃，但奇怪的是她卻鍾情甜絲絲的糖果，矛盾得很，是不是？這也正好說明了人生充滿無限的矛盾！
近日叮噹在網上看見一個東瀛糖果食譜，一款名為琥珀的糖果吸引叮噹的注目，於是她買來材料製作琥珀糖（Kohakuto）。晶瑩剔透如同寶石的琥珀糖，非常特别，叫人愛不釋手。食譜非常簡單，大家不妨一試。
- Feb 12 Wed 2020 03:02
牛肉飯團釀三色椒
顏色奪目的甜椒（bell pepper）正在市場特價發售，又大又平宜，遂買下三個甜椒來做菜，分別是紅色、黃色和橙色的甜椒。由於甜椒的顏色鮮豔奪目，特別惹人唾涎，因此甜椒常常成為烹調菜餚的好配菜。
甜椒和辣椒一樣，含有豐富的維他命C，故帶有甜味的甜椒一般被視作蔬菜而不像辣椒那樣作為調味料。甜椒還含有微量營養素和維他命K，對患有壞血病、牙齦出血和貧血等疾病都有輔助的治療作用。不過因為甜椒含有椒油的特殊氣味，因此顏色討好的甜椒不是人人愛吃。
- Feb 09 Sun 2020 06:43
烤排骨（Rib Roast）
大熊愛吃，因此他喜歡下廚做菜。丈夫做菜，口腹得益的莫過是妻子了。早前大熊看見商店正在特價發售排骨（Rib），於是忍不住買下一份五磅重的排骨，並準備大顯身手，做一道好菜與妻子一起品嚐。
- Apr 16 Tue 2019 02:33
豆沙草莓糯米糍
叮噹愛吃糯米糍（Mochi），喜其口感綿軟，叫人一吃難忘。猜想不到這一款民間小吃深受各界歡迎，她在互聯網上看見多種糯米糍食譜，分別有華人、東瀛人、高麗人、暹邏人和花旗人製作糯米糍。林林總總，花多眼亂，最後叮噹選了一款以草莓和豆沙為餡料的糯米糍食譜，仿傚製作。
- Apr 12 Fri 2019 02:23
糯米糍（Mochi）
叮噹從小在香江長大，對於民間小吃尤為喜愛，其中一款口感綿軟的糯米糍與日式稱為福餅（Mochi）的小食有異曲同工之妙，兩者都是她非常喜愛的小吃。可惜叮噹移居花旗以後，苦無機會在商店買來美食，遊子若要品嚐這些鄉間小吃，只能自家製作。
- Mar 14 Thu 2019 03:36
濃厚綿密的泡沫抹茶
對茶葉認知不深的叮噹，只懂按照自己的口味來選擇茶葉，故此平價如茶包，貴價若頂級茶葉對她來說都沒有兩樣，只要茶味合意，叮噹便會欣喜若狂，如獲至寶。
近年「抹茶（Matcha まっちゃ）」在西方大行其道，很多花旗人也鍾情抹茶的味道。叮噹常常在商店內看見抹茶的影子，雖然抹茶多以茶包形式出現，不過在傳統抹茶拼合綠茶以外，還出現了不少其他食材的抹茶，如椰香抹茶、梨子抹茶、香桃抹茶、薑花抹茶和薄荷抹茶等等，林林種種，叫人蠢蠢欲試。抹茶混合了不同的味道，別有一番風味，叮噹非常喜歡。
- Jan 26 Sat 2019 05:41
紅莓杏仁醬曲奇餅
雖然當今還沒有發現任何化石足以明證「花生（peanut）」的原產地，不過推測花生是起源於南美洲（South America）的秘魯（Peru）或巴西（Brazil）。因為三千五百年以前，南美洲人已經以花生的形狀來裝飾和製作陶器了。由此可見，這一種植物的歷史非常悠久。
- Jan 18 Fri 2019 06:04
甜棗煙肉巻
聖誕前夕，一位來自寶島的女同事誠邀大熊和叮噹到她家中茶聚。女同事熱情款待，還親自製作多款小吃來接待客人，其中一款食物「甜棗煙肉巻」更讓叮噹留下深刻的印象。這一款小吃食材簡單，製作方法容易，是親朋友好歡聚的佳餚美點。
- Oct 25 Thu 2018 22:13
波蘭餃子（Pierogi）
餃子（dumpling）不單是一種歷史悠久的民間食物，它更是北方華人慶祝春節和喜慶的傳統美食。見識淺薄的叮噹一直誤以為餃子是亞洲獨有的特色菜餚，殊不知祖籍波蘭的大熊，他的家鄉也有餃子。
一種名為「蒲路基（Pierogi）」的美食是波蘭流行的傳統食品，它又被稱為波蘭餃子。波蘭餃子與華人做的餃子形狀十分相似，但因著使用的餡料與華人餃子有差別，故此味道大不相同。
- Aug 15 Wed 2018 23:13
血橙（blood orange ）
叮噹偶然在市場看見一種名為血橙（blood orange ）的水果在發售。這一種表皮呈深紅色的水果雖與香橙相似，但又比橙子小，零售價殊不平宜，單售價格接近三美元一個。這麼細小的水果，售價又不平宜，知慳識儉如叮噹是不會買來食用，不過因著水果顏色特別誘人眼目，故此她不得不大破慳囊，買了一個血橙回家享用。
- Jul 31 Tue 2018 23:08
玄米茶
「茶」的文化源遠流長，是很多民族喜歡的飲料，因此傳承下來，「茶」在各個民族和地區之間發展了自己獨有的文化，比方華人有工夫茶，東灜人有茶道，西方人則有下午茶等等。
或許不少人認為「茶」背負了很多歷史包袱，從「茶」而生的血淚史更數之不盡。不過一口茶色沉靜、芳香濃郁和味道醇厚的香茶不單令人齒頰留香，更叫人回味無窮。正因如此，能遇上好的茶葉，然後泡一壺香茶，怎不會是人生一件樂事呢？
- May 30 Wed 2018 21:31
餐桌上營養師 - 鱈魚
大熊喜歡吃魚，因此他常常鼓勵妻子烹調魚兒。的而且確，魚肉營養豐富，是老少皆宜的健康食品，其中高蛋白和低脂肪的鱈魚（Cod fish）更是首選之一。鱈魚肉質厚實，細刺極少，味道甘美，兼且具有高營養、低膽固醇和易於被人體吸收的優點，故此深得丈夫的喜愛。
- Mar 23 Fri 2018 22:39
聖帕特里克節的傳統美食
聖帕特里克節（Saint Patrick's day）是一個愛爾蘭（Ireland）重要節日，因此民眾會為節日掛上象徵國家的三葉草（Shamrock）作為佈置。據說聖徒帕特里克曾以綠色的三葉草隱喻為基督教的聖三一（Trinity）， 故此聖帕特里克節又被稱為綠色的節日。此外，因著愛爾蘭風景秀麗，到處綠草如茵，當地人又把三葉草美譽為國家的花卉象徵。
- Mar 14 Wed 2018 03:49
雜菜雞肉蛋角
叮噹從職場退下來成為家庭主婦還沒有十年的時光，猜想不到她已養成主婦知慳識儉的好習慣，例如叮噹會收集商店的優惠券來購物，又或以發票來換領商店禮品等等。這些生活上的小轉變常常叫叮噹搖頭失笑，因為她無法理解自己竟為了一丁點的小便宜而甘願跌進商人的網羅。
鄰近我家有不少大型超級市場，本地稱這些超級市場為雜貨店。顧名思意，雜貨店比超級市場銷售的貨品種類更多更廣，從食物糧油至日常生活用品都可從雜貨店內找到，因此逛雜貨店漸漸成為叮噹喜歡的購物活動之一。
- Jan 10 Wed 2018 05:41
蘋果雜菜咖喱飯
咖喱是一種性味濃烈的香料，不是人人鍾愛的食物。可是遇上嚴寒的天氣，一碟香濃味美的咖喱飯確能驅走寒氣，飽腹之餘又可暖胃，因此美味的咖喱飯可能是冬日保暖的最佳恩物。
- Dec 30 Sat 2017 04:47
軟薑餅曲奇（soft gingerbread cookie）
薑餅（Gingerbread）是花旗非常流行的節日食物，它泛指薑（Ginger）、丁香（clove）、肉豆蔻（nutmeg）或肉桂（cinnamon）等調味香料與黑糖蜜（dark molasses）或蜂蜜（honey）製作而成的烘焙食品。
- Dec 27 Wed 2017 03:33
簡單的聖誕大餐
叮噹自小生長在清貧的家庭，她鮮有機會與家人光顧西餐廳用膳。話雖如此，叮噹時有聽聞各大著名西餐廳會在重要節日推出豐富飲食佋徠生意，其中聖誕大餐更是客人趨之若鶩的節日美食。
過去一百多年來，歷史因由下，香江深受英倫文化所影響，故此食物內容也與傳統英倫聖誕大餐相近，菜單內更以火雞作為主菜，其他的菜式有餐湯、薯菜、布丁和餡餅等等都為客人的味蕾帶來最高的享受。時移世易，聖誕大餐仍然萬變不離其宗，儘管菜單與上世紀有所不同，可是節日美食依然深受民眾歡迎。
- Nov 30 Thu 2017 20:43
簡簡單單的感恩節大餐
二零一七年的感恩節又過去了。一如既往，感恩節來臨以前，大熊已經從西人雜貨店買來各式食材，好炮製一頓美味的感恩節大餐。愛閙愛玩的叮噹更把感恩節列為睡衣日，穿上睡衣過節亦成為家裡慶祝節日的習俗。
因著家裡人口少，大熊只買來一件火雞胸肉作為大餐的主要食材，其他的便是各式蔬菜。今年夫婦二人以簡易方法來製作大餐，務求在短時間內可品嚐美味的食物。
